КАДЖУ КАТРИ. Ореховые сладости

Простая и очень вкусная индийская сладость.






















ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана орехов кешью;
1 ¾ стакана сахара;
3 ст.л. молока;
1 ст.л. сливочного масла;
1 ч.л. ванильной эссенции;
1 ½ стакана кипятка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочите орехи кешью в кипятке в течение 1 часа.
Слейте воду и размельчите орехи в миксере, добавьте молоко и сахар. Перемешайте.
Растопите масло в большой кастрюле, добавьте ореховую пасту и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой.
Добавьте ванильную эссенцию и тщательно перемешайте.
Получившуюся смесь выложите на смазанную маслом разделочную доску и разровняйте.
Дайте смеси остыть в течение 45-60 минут.
Охладите 10-20 минут и нарежьте на кусочки.
Блюдо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!