Имбирное овсяное печенье

02/11/2012haron2 комментария

Мое любимое овсяное имбирное печенье.

Рецепт очень простой, быстрый и вкусный.

Очень хорош если вдруг нагрянули гости.

Итак основные ингредиенты:

300 г овсяных хлопьев,
150 г муки,
100 г сахара,
100 мл сливочного масла,
имбирь — толстый кусочек примерно 3-4 см длиной (можно и порошок, но он не дает такого сочного вкуса)
для тех, кто боится, что не будет держаться — 2 яйца,
1 чайная ложка разрыхлителя (т.е. соды)

Опционально:
— шоколад наломать мелкими кусочками
— изюм
— любые сухофрукты порезать небольшими кусочками, до 8 мм величиной
— любые орехи (кроме арахиса и фисташек) побить не мелко
—

Разогреваем масло, чтобы стало мягким, добавляем сахар, яйца (или без них). Хорошо все перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья и натертый на терку имбирь (можно с соком). Мы любим не молотые, крупные. Вновь тщательно перемешать. Затем добавляем опции и вновь тщательно перемешиваем. Последней вмешиваем муку. Тесто должно получиться средней густоты. Лучше оставить на 30 минут постоять, чтобы набухла овсянка, но можно  без этого.
Формируем шарики средней величины, выкладываем по очереди на противень застеленный пергаментом и приплюскиваем до образования формы печенья.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 10-12 минут. Вынимаем и даем остынуть. Снимаем с бумаги и подаем на стол.

Comments

  1. Dmitry Vatrushkin:
    16/11/2012 в 06:40

    Здравствуйте, расскажите как аюрведа относится к яйцам, а то в сети столько противоречивой информации.

  2. Haron .:
    16/11/2012 в 07:02

    Дмитрий, я не думаю, что может быть много противоречивых аюрведических рекомендаций по поводу яиц и животной пищи вообще. Для здоровой и счастливой жизни аюрведа рекомендует лакто-вегетарианскую диету. И вся ведическая кулинария основана на данном принципе.
    Чтобы в организме не было недостатка в «незаменимых аминокислотах и белках», используется огромный спектр специй, а также сочетания овощей с зерновыми и бобовыми. Кроме того, сейчас открою секрет, специи при регулярном употреблении, активизируют синтез необходимых химических веществ непосредственно в организме. В частности, якобы незаменимый витамин В12, который якобы присутствует только в животной пище. Если вам об этом скажут, сводите оппонента в ближайший супермаркет, к полке с растительным маслом. Там В12 прямо на наклейке с подсолнечным маслом написано)). Правда в рафинированном этот витамин вряд ли есть. Кроме того он есть в морской капусте и в куркуме. А также прекрасно синтезируется организмом самостоятельно, но здоровым, в котором не блокированы определенные процессы амой.

    Надеюсь я ответил на ваш вопрос.

Добавить комментарий